O cercetare realizată de Universitatea din Birmingham și cea din München a demonstrat că adulții din Marea Britanie care consumă regulat mâncăruri din bucătării internaționale manifestă o mai mare toleranță față de imigranți. Studiul a inclus analiza datelor de la peste 1000 de persoane.

Rezultatele au indicat o scădere cu 10% a percepției imigranților ca amenințare în rândul consumatorilor acestor preparate. Autorii subliniază că experiențele culinare favorizează interacțiuni pozitive și emoții constructive, facilitând înțelegerea interculturală.

În acest context, mâncarea este promovată ca o unealtă importantă de coeziune socială, având potențialul de a fi integrată în politici și strategii pentru incluziune și diminuarea tensiunilor sociale.