Sarmalele sunt un simbol al mesei tradiționale românești de Crăciun, reunind într-un singur preparat carne tocată, orez și varză murată, bogată în probiotice datorită fermentației naturale.

Pentru o rețetă sănătoasă, se recomandă folosirea cărnii proaspete tocate în casă și gătirea înăbușită fără adaos de ulei, cu lichide ca borș sau suc de roșii, pentru un gust autentic și digestibilitate crescută.

Varza murată contribuie cu un conținut ridicat de vitamina C și enzime benefice, sprijinind sănătatea digestivă. Sarmalele pot fi servite cu smântână, mămăligă și ardei iute pentru o masă completă și nutritivă.