Acidul gastric conținut în stomac este extrem de coroziv, suficient pentru a dizolva metalul, dar nu-și distruge frofostul datorită unei adaptări biologice speciale. Stomacul este căptușit cu un strat gros de mucus alcalin care protejează țesuturile interne de acid.

Acest strat protector este produs continuu de celulele epiteliale și neutralizează acidul clorhidric, prevenind astfel deteriorarea mucoasei. Enzimele digestive, precum pepsina, contribuie la digestie, dar pot deveni dăunătoare dacă bariera mucoasă este compromisă.

Factori precum consumul excesiv de medicamente antiinflamatoare (AINS), alcoolul sau fumatul, pot deteriora această protecție naturală, ducând la inflamații, ulcere sau chiar perforații ale stomacului. În cazul unor infecții bacteriene, tratamentul corespunzător este esențial.