Restaurantul Ynyshir, primul din Țara Galilor cu două stele Michelin, a primit un rating scăzut de igienă după inspecția Agenției pentru Standarde Alimentare, care a evidențiat necesitatea unor îmbunătățiri.

Bucătarul șef Gareth Ward a explicat că standardele folosite în evaluare și cele ale restaurantului pot diferi, iar unele proceduri interne de igienă și documentație au fost îmbunătățite ulterior.

Conducerea localului a solicitat o nouă inspecție și susține că rezultatele testelor independente nu au relevat probleme sanitare.