Denumirea „dieta Uruguayana” provine de la un medicament experimental, SANA, dezvoltat în Uruguay cu scopul de a stimula termogeneza, procesul prin care organismul consumă mai multă energie fără restricții alimentare.

Deși nu există un regim oficial sub acest nume, recomandările alimentare din Uruguay împărtășesc principii de bază: consum de legume, fructe proaspete, cereale integrale, proteine slabe și grăsimi sănătoase, evitând alimentele procesate și zahărul adăugat.

Un meniu orientativ include ovăz cu iaurt pentru micul dejun, legume şi proteine slabe la prânz și cină, plus gustări sănătoase. Această alimentație echilibrată susține sănătatea și poate preveni obezitatea și diabetul, fără necesitatea unei înfometări.