Datele arată că francezii au consumat în medie 237 de ouă în anul 2025, o creștere față de 227 în 2024, stimulată de faptul că ouăle sunt o sursă de proteine accesibilă și versatilă pentru diverse diete.

Cererea mare a dus la creșterea prețurilor angro cu aproximativ 20%, deși prețurile la raft au rămas stabile datorită unui mecanism guvernamental de control. Producătorii și-au propus să construiască peste 575 de noi adăposturi pentru găini până în 2035.

Franța a crescut importurile de ouă, majoritar din Spania, Belgia și Țările de Jos, iar livrările din Ucraina rămân limitate din cauza conflictelor, dar se mențin prin rutele alternative din UE.