Cererea de ouă din Franța a atins un nivel record în 2025, fiecare francez consumând în medie 237 de ouă, iar tendința este așteptată să continue, determinând producătorii să mărească capacitățile de producție pentru a satisface cererea tot mai mare.

Acest fenomen este determinat și de faptul că ouăle sunt percepute ca o sursă accesibilă și versatilă de proteine, apreciate pentru adaptabilitatea lor în diverse preparate culinare și diete.

Pentru a ține pasul cu cererea, sectorul producției de ouă din Franța își propune construirea a peste 500 de noi adăposturi și a observat o creștere a importurilor din țări precum Spania și Belgia, ceea ce arată dinamica pieței europene.