Organismul uman conține între 60 și 70% apă, aceasta fiind esențială pentru multe procese biologice, inclusiv pentru transportul substanțelor și reglarea temperaturii corporale. Pierdem zilnic aproape 2 litri de apă prin respirație, transpirație și urină, iar această cantitate trebuie înlocuită.

Pe lângă consumul direct de apă, o parte importantă provine din alimente precum laptele, fructele și legumele, care pot conține între 70 și 90% apă. Băuturile precum ceaiul sau cafeaua pot contribui și ele la hidratare, cu condiția să nu fie îndulcite excesiv.

Cantitatea de apă necesară zilnic depinde de factori precum activitatea fizică, clima și caracteristicile individuale. Este recomandat să nu se consume excesivă apă pentru a evita suprasolicitarea rinichilor și inimii. Senzația de sete este un bun indicator pentru nevoile organismului.