Batogul de sturion, delicatese tradițională din pește, preparată prin sărare și afumare la rece în județul Tulcea, a fost oficial recunoscut de Uniunea Europeană cu eticheta Indicație Geografică Protejată.

Procesul tehnologic manual include porționarea fileurilor, sărarea, legarea și afumarea cu rumeguș de fag, asigurând un produs premium, cu o valoare comercială semnificativă.

Batogul este al 16-lea produs românesc recunoscut la nivel european, alături de alte specialități din zona Deltei, și este apreciat ca un simbol gastronomic local în restaurantele din regiune.