Mucenicii reprezintă un desert tradițional românesc pregătit anual pe 9 martie, cu variante specifice în Moldova și Muntenia. În Moldova, aceștia sunt fierți și aromați într-un sirop parfumat cu scorțișoară, vanilie și nucă măcinată, seamănă cu cifrele opt, simbolizând viața veșnică.

Pentru mucenicii muntenești, aluatul se prepară cu făină, drojdie, lapte și unt, fiind frământat până devine elastic și dospit. După modelare în forma cifrei opt, mucenicii se coc și se glazurează cu un sirop special și miere, presărați cu nucă măcinată pentru o textură și aromă distinctă.

Respectarea timpurilor de dospire și coacere, precum și echilibrul ingredientelor, asigură textura și gustul particular al acestor deserturi, înrădăcinate în cultura gastronomică românească și sărbătorile dedicare celor 40 de Mucenici.