În perioada premergătoare Paștelui, piețele volante din orașe precum Sibiu sau Brașov devin locuri aglomerate unde cumpărătorii pot achiziționa produse tradiționale direct de la producători locali. Oferta include brânzeturi autentice, verdețuri și dulciuri cu rețete din moși-strămoși.

Producătorii evidențiază că prețurile sunt adesea mai mici decât la magazinele gourmet, iar consumatorii apreciază gustul autentic, apropiat de cel făcut în casă, motiv pentru care mulți aleg să cumpere astfel de produse.

Evenimentele se desfășoară pe perioade scurte, de câteva ore și zile, iar cumpărătorii vin și cu liste pregătite, dar și convinși de gusturi pentru produse suplimentare pe care le pot degusta înainte de achiziție.