Ouăle oferă proteine de înaltă calitate, vitamine și minerale, iar colesterolul alimentar are un impact redus asupra nivelului sanguin la majoritatea persoanelor.

Consumul moderat, de 5-7 ouă pe săptămână, este considerat sănătos, iar pentru unii chiar 2-3 ouă pe zi, dacă alimentația per ansamblu este echilibrată.

Este recomandat să se consume ouă gătite sănătos, precum fierte sau poșate, pentru a minimiza riscurile asociate cu metodele de preparare.