Cercetătorii au constatat că atât cafeaua cu cofeină, cât și cea decofeinizată modifică activitatea bacteriilor intestinale, afectând astfel axa intestin-creier și contribuind la reducerea stresului şi anxietăţii.

Cafeaua decofeinizată a fost asociată cu îmbunătățirea memoriei și învățării, probabil datorită polifenolilor, în timp ce cafeaua cu cofeină sporește vigilența și reduce anxietatea.

Studiul a evidențiat că efectele pozitive asupra stării psihice nu sunt exclusiv datorate cofeinei, iar consumul moderat poate fi benefic pentru sănătatea mintală şi digestivă.