Copiii pot respinge legumele din cauza gustului amar, texturii neobișnuite sau fricii de alimente noi, nu din încăpățânare pură.

Acceptarea legumelor crește prin expunerea repetată într-un mediu fără presiune, iar părinții sunt exemple importante.

Schimbarea texturii sau modul de prezentare poate facilita acceptarea și crește diversitatea alimentară a copilului.