Analiza ONU relevă faptul că subvențiile UE, orientate către cereale și sectorul zootehnic, contribuie la majorarea costurilor de producție și consum ale fructelor, legumelor și leguminoaselor.

Costul unei mese sănătoase în Europa a ajuns la 3,97 dolari pe zi, cu o creștere și mai mare decât media mondială, afectând accesibilitatea pentru cetățeni.

FAO recomandă modificarea politicilor agricole, creșterea investițiilor pentru reducerea costurilor muncii și încurajarea producției de legume și leguminoase, pentru o alimentație mai sustenabilă și accesibilă.