O anchetă arată că producătorii de alimente ultraprocesate au intentat 235 de procese în ultimele decenii pentru a contesta reglementările de sănătate, folosind tactici similare industriei tutunului.

Aceste litigii au încetinit adoptarea legilor privind etichetarea produselor, restricțiile de marketing și taxele, deși majoritatea proceselor au fost câștigate de guverne.

Pe termen lung însă, procesele au generat costuri importante și au întârziat eforturile de reducere a bolilor asociate consumului ridicat de astfel de produse, precum obezitatea și diabetul.