Celebrul restaurant Noma din Copenhaga și-a redeschis porțile în august 2026, la câțiva ani după ce a fost implicat într-un scandal privind abuzuri fizice și psihologice asupra angajaților, relatat de The New York Times.

În urma anchetelor și presiunii publice, bucătarul-șef și cofondatorul Rene Redzepi a demisionat din funcția executivă, dar va continua să contribuie ca director de creație, iar conducerea restaurantului a fost preluată de bucătari cu experiență, care pregătesc meniuri sofisticate la prețuri de lux.

Noma își propune să recâștige distincții prestigioase precum stelele Michelin și să își reconfirme statutul de cel mai bun restaurant din lume, adaptându-se la cerințele contemporane și la un mediu de lucru reformulat.