Într-un context în care zahărul este foarte prezent în alimentația modernă, medicul nutriționist Ion Niculăescu explică că alternative precum xilitolul sau siropurile naturale nu sunt complet lipsite de riscuri și pot crea efecte metabolice nedorite, inclusiv creșterea riscului cardiovascular conform unor studii recente.

Niculăescu subliniază că, deși ne dorim produsele dulci sănătoase, plăcerea consumului poate induce dependență, iar cantitatea și modul de consum (de exemplu, înainte sau după masă) influențează impactul asupra organismului, indiferent de tipul de zahăr.

De asemenea, nutriționistul atenționează asupra prezenței zahărului ascuns în produse procesate și asupra riscurilor consumului excesiv care perturbă echilibrele naturale ale organismului, recomandând cumpătare și educație pentru o alimentație sănătoasă.