Zoodles, denumiți și "zucchini noodles", sunt fâșii subțiri de dovlecei folosite ca alternative la paste, având puține calorii și carbohidrați, fiind ideale pentru dietele keto sau sărace în carbohidrați.

Pentru a preveni excesul de apă și a evita ca zoodles să devină apoși, este recomandată scurgerea lor înainte de consum, iar gătirea rapidă păstrează textura al dente.

Aceste "paste" vegetale sunt versatile, putând fi servite cu sosuri variate precum cremoase de ardei copți sau roșii cu busuioc, asigurând o masă sănătoasă și gustoasă.