Festivalurile de toamnă din București adună producători cu must proaspăt stors și pastramă pregătită pe jar, oferind bucureștenilor ocazia să guste preparate autentic românești.

Pastrama, cu origini otomane, a evoluat în România și a fost dusă mai departe de comunitățile evreiești peste Ocean sub denumirea „pastrami”. Preparatele moderne includ pastramă de porc și pește, alături de must proaspăt stors din teasc.

Evenimentele în aer liber, organizate în piețe și parcuri, reprezintă o invitație la socializare și redescoperirea bucătăriei tradiționale, într-un cadru rustic și prietenos.