Funcția clasică a cuptorului combină căldura de la rezistența de sus cu cea de jos și este ideală pentru prăjituri, pâine, lasagna sau fripturi, permițând o coacere mai blândă. Ventilația distribuie aerul cald uniform, fiind potrivită pentru preparate ce necesită rumenire egală sau pentru coacerea mai multor tăvi simultan.

Grillul ofere o căldură intensivă de sus, perfectă pentru gratinare, rumenirea brânzei sau prăjirea rapidă a cărnii, iar unele cuptoare au versiuni cu ventilație pentru a extinde acoperirea căldurii. Funcțiile cu abur sau umiditate sunt utile pentru a preveni uscarea, în special la pâine sau fripturi.

Temperaturile recomandate variază de la 160-180°C pentru prăjituri și budinci, până la 190-220°C pentru legume rumenite sau pizza, și pot ajunge la 230-250°C pentru rumeniri scurte. Alegerea funcției potrivite și ajustarea temperaturii contribuie la rezultate optime.