Bere Sadu, o bere artizanală produsă în județul Sibiu, a primit certificarea Indicației Geografice Protejate (IGP) din partea Comisiei Europene, fiind primul astfel de produs românesc în domeniul berii. Această recunoaștere o poziționează alături de celebrele berării din Germania și Austria în ceea ce privește calitatea și tradiția.

Produsă începând din 1913, berea Sadu este o lager nepasteurizată, nefiltrată, fabricată doar din ingrediente naturale, incluzând malț de orz, hamei, drojdie și apa cu mineralizare redusă, extrasă dintr-un izvor montan al Văii Sadului. Această apă are un rol esențial în gustul și caracterul unic al berii.

După o perioadă de inactivitate între 2017 și 2019, fabrica a fost redeschisă cu echipamente moderne importate din Germania și Austria, reintegrând astfel tradiția locală de peste un secol în producția de bere de calitate. Certificarea IGP este o garantare a originii și metodei de producție specifice regiunii.