Tarta cu pere este un desert ideal pentru toamnă, fiind realizată dintr-un aluat fraged și pere coapte aromate, care își păstrează textura și gustul.

Rețeta implică prepararea aluatului, întinderea și aranjarea feliilor de pere, care sunt presărate cu zahăr brun și scorțișoară, apoi coapte până devin aurii.

Sunt prezentate și alternative, precum tarta cu cremă de migdale, galette sau variante fără zahăr rafinat, plus sugestii pentru păstrare și servire.