Un studiu extins, care a monitorizat timp de aproape 19 ani peste 460.000 de adulți americani, a analizat relația între consumul de alimente ultraprocesate și incidența cancerului colorectal, constatând că nu toate aceste alimente generează același risc.

Consumul mai ridicat de cereale integrale, fibre și produse lactate ultraprocesate a fost asociat cu o incidență mai scăzută a cancerului, în timp ce o cantitate mai mare de carne procesată a crescut riscul.

Cercetătorii susțin că valoarea nutrițională și ingredientele sunt importante și recomandă moderație în consumul de carne procesată și încurajează consumul de fibre pentru sănătatea colonului.