România este lider în Europa la producția de prune, dar majoritatea fructelor, circa 80%, sunt procesate în țuică, o băutură tradițională apreciată, mai degrabă decât în conserve sau gemuri.

Tradiția de distilare rezultă din obiceiurile rurale, iar mulți cultivatori consideră țuica ca o formă valoroasă de valorificare, inclusiv pentru economia familială și socială.

Economiști și sociologi remarcă că ar exista posibilități de creștere a veniturilor prin conversia unei părți mai mari din prune în produse de consum cu valoare adăugată, cum ar fi magiunul sau gemul.