Grupul Puratos, cunoscut la nivel global pentru ingredientele inovatoare din panificație și patiserie, a ales România pentru a deschide primul său hub de inovare din Europa în afara Elveției. Investiția inițială a fost de circa 100.000 de euro, cu o echipă de 15-20 de specialiști în chimie alimentară.

Echipa din România colaborează activ cu Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor din Galați și cu diferiți furnizori pentru a găsi soluții privind reducerea zahărului, utilizarea fermentației și valorificarea materiilor prime locale.

Puratos operează în România de peste 30 de ani, având o cifră de afaceri locală de circa 55 milioane euro, și se implică în dezvoltarea unor produse noi, adaptate cerințelor pieței și nivelului crescut de educație alimentar-artizanală.