În 2025, potrivit INS, producția de carne a crescut la ovine/caprine și porcine, precum și la păsări, în timp ce la bovine s-au înregistrat scăderi atât în numărul sacrificărilor cât și în producția de carne.

Datele lunii decembrie 2025 arată creșteri la sacrificările de ovine/caprine și păsări, dar scăderi la bovine și porcine, reflectând fluctuații sezoniere și condiții specifice interne.

Greutatea medie în carcasă variază în funcție de specie, cu 166,5 kg la bovine, 91,1 kg la porcine, 12,1 kg la ovine/caprine și 1,7 kg la păsări, în timp ce trendurile generale indică schimbări în structura producției carne la nivel național.